lunes, 25 de marzo de 2013

Flan de Calabaza (Zapallo)

Hola!!!! os dejo este flan de calabaza que esta riquísimo y es muy fácil de hacer!!!!



Ingredientes:





500 gr. de calabaza
250 c.c. de leche
150 gr. de azúcar
50 gr. de fécula de maíz
1 cdita de esencia de vainilla
Ralladura de naranja
6 huevos



Para el Caramelo:

100 gr de azúcar




Preparación:


Hervimos la calabaza, hasta que este bien cocida...Dejamos enfriar...





Pre calentamos el horno al máximo.

Hacemos el caramelo,  ponemos en una olla a calentar a fuego bajo los 100 gr de azúcar y cuando este todo marrón, vertimos en el molde...





Pelamos y hacemos un puré...






Le añadimos el azúcar, la Maizena, los huevos, la esencia de vainilla y la rayadura....






Mezclamos bien y le vamos añadiendo poco a poco la leche.....






Pasamos la mezcla al molde con caramelo y cocinamos a baño maría durante 1 hora dependiendo del horno, a fuego medio.






Pinchamos con un cuchillo en el centro, si sale limpio ya esta nuestro flan!!
Dejamos enfriar y desmoldamos...





3 comentarios:

  1. tengo una estupenda calabaza en la nevera ... a ver si hago esta receta !!! :)

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  2. Me voy a animar a probar la calabaza en flan!! Tiene una pinta estupenda!! Besos

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  3. guau... como mi madre se entere! es una loca de la calabaza! tiene una pinta estupenda! me quedo por aquí!

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