jueves, 11 de abril de 2013

Bizcocho de limón C/ Pasas (Sin Huevo)

Hola!! Bueno hoy me pasó que quería hacer un bizcocho y no tenia ni un huevo en la heladera!!! También tenia una bolsa de pasas sin hueso desde hace tiempo, y las aproveché!!!así que buscando varias recetas, modifique algún ingrediente, y me salio esto!!



INGREDIENTES:


500 gr. de harina 000 (LA TRIPLE "0" ES LA QUE SE USA PARA QUE LEUDE, EN ESPAÑA, PUEDEN UTILIZAR LA "yolanda")
300 gr. de azúcar

 ½ litro de leche
100 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra
Ralladura de 1 limón
50 gr de Levadura fresca
300 gr de pasas de uva sin hueso
Azúcar impalpable



PREPARACIÓN:


Pre calentamos el horno al máximo.

  1. Rayamos un limón (solo la parte amarilla, lo blanco amarga)
  2. en 1 de las 2 tazas que tenemos que usar, diluimos la levadura, calentando previamente la leche para que se deshaga bien...
  3. Mezclamos el azúcar, la taza de leche, la otra taza con la levadura y el aceite de oliva.
  4. Añadimos la harina poco a poco y la vamos mezclando bien...
  5. Añadimos las pasas.Mezclamos bien.
  6. enmantecamos y enharinamos el molde.
  7. Pasamos la mezcla al molde y introducimos en el horno, cocinamos a 180º durante 60 minutos..



Dejamos enfriar y desmoldamos...
Podemos decorar con azúcar impalpable, lo tamizamos por encima del bizcocho...




2 comentarios:

  1. mmmmmm que bizcocho mas rico :) tiene una pinta estupenda

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  2. Pasate por mi blog!te he concecido un premio! http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2013/04/dos-premios-mas.html

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